Hebenstreit

Présentation du domaine

Le domaine Hebenstreit situé à Pernersdorf dans la région du Weinviertel est une entreprise familiale actuellement gérée par les deuxième et troisième générations. S'étendant sur douze hectares de vignes, le domaine cultive des cépages typiques de la région ainsi que des vins rouges et blancs. La gamme de produits comprend quatre cépages blancs et cinq cépages rouges, du Frizzante, du jus de raisin et des eaux-de-vie. Le domaine est certifié biologique et mise sur le travail manuel à la vigne ainsi que sur une réduction minutieuse des rendements et une gestion du feuillage. Les vendanges sont aujourd'hui réalisées en grande partie à l'aide d'une benne de récolte afin d'apporter rapidement et proprement les raisins à la cave.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Zweigelt.