Grawü D. Dominic Wuerth

Présentation du domaine

Le projet familial Grawü D. Dominic Wuerth a été fondé en 2017 par Leila et Dominic à Cermes dans le Trentin-Haut-Adige. Le domaine est né de années de recherche pour une interprétation autonome de son origine alpine, de ses sols et de ses conditions climatiques. Aujourd'hui, la cave produit environ 20 000 à 25 000 bouteilles de vin naturel par an, réparties en trois gammes. Lors du processus de production artisanale, les additifs sont évités afin de créer des vins de garde dotés de corps et de légèreté. Le travail méticuleux, de la vigne à la cave, vise à refléter le caractère des raisins et de la région alpine.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Chardonnay et Gewürztraminer.