Gianfranco Fino Viticoltore

Présentation du domaine

Le domaine Gianfranco Fino Viticoltore a été fondé en 2004 avec l'acquisition d'un petit vignoble de Primitivo. La surface viticole s'étend sur 1,3 hectare, où les vigne sont cultivées principalement selon le système traditionnel de l'alberello des Pouilles sur des sols argilo-calcaires. La gestion du vignoble est méticuleuse avec toutes les opérations effectuées à la main, et les vendanges ont lieu dès les premières lueurs du jour pour transporter les raisins sélectionnés dans des camions frigorifiques. Les vins vieillissent pendant au moins neuf mois dans des barriques de chêne français de 228 litres. En 2021, une nouvelle cave dotée d'un complexe vinicole a été établie dans la campagne de Manduria.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Primitivo et Negroamaro.