Présentation du domaine
Le domaine Chateau Khashmi est une cave familiale située dans le village de Khashmi, dans la vallée de l'Iori, en Géorgie, et produit du vin selon la tradition géorgienne ancestrale. Les vignobles sont situés sur les sols de Karabulakhi et cultivent des cépages tels que Saperavi, Kisi, Rkatsiteli, Khikhvi et Kakhuri Mtsvane. Les raisins sont cultivés en agriculture biologique, récoltés à la main et soigneusement triés sur des tables de tri. La vinification se déroule naturellement dans des Qvevris, de grandes jarres en argile enterrées profondément dans le sol. Les vins ainsi obtenus ne sont pas filtrés et sont produits sans aucun ajout ni sulfites ajoutés.
L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Saperavi et Kisi.
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- Langues
- anglais
Cépages
Vins (5)
George Wolski
Mtsvane
- Cépages
- Kakhuri Mtsvane
- Type de vin
- Blanc · sec
- Alcool
- 13,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
Dry, Amber, Unfiltered, Qvevri wine. 100% Natural wine. From organic grapes of Kakhuri Mtsvane, with 6 month skins and stems contact. No additions or SO2.
George Wolski
Rkatsiteli
- Cépages
- Rkatsiteli
- Type de vin
- Blanc · sec
- Alcool
- 13,5 % vol
- Formats
- 0,75 l
Dry, Amber, Unfiltered, Qvevri wine. 100% Natural wine. From organic grapes of Rkatsiteli, with 6 month skins and stems contact. No additions or SO2.
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