Fischer

Présentation du domaine

Le domaine Fischer est géré par les frères Klaus et Bernhard Fischer à Sankt Anna am Aigen, dans la région du Vulkanland Steiermark. L'exploitation cultive un vignoble familial d'un hectare sur le site de Ried Schemming et travaille en agriculture biologique depuis 2015 en mettant l'accent sur le Morillon et le Sauvignon Blanc. La gamme de vins comprend également les variétés Ried Stradenberg et Riesling. À la vigne, les vignerons misent sur un travail manuel sans compromis, tandis qu'à la cave, ils travaillent de manière minimaliste, sans additifs ni filtration. Les vins bénéficient d'un élevage prolongé grâce à une fermentation spontanée avec des levures naturelles.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Chardonnay et Riesling. Le domaine fournit détaillants.