Fischer

Perfil de la bodega

La bodega Fischer está dirigida por los hermanos Klaus y Bernhard Fischer en Sankt Anna am Aigen, en la región de Vulkanland Steiermark. La propiedad cultiva un viñedo familiar de una hectárea en el paraje Ried Schemming y trabaja de forma ecológica desde 2015, con un enfoque en el Morillon y el Sauvignon Blanc. La gama de vinos también incluye las variedades Ried Stradenberg y Riesling. En el viñedo, los viticultores apuestan por un trabajo manual sin concesiones, mientras que en la bodega operan de manera minimalista, sin aditivos ni filtración. Los vinos se someten a una crianza prolongada mediante fermentación espontánea con levaduras naturales.

El directorio eno registra 9 vinos, sobre todo de Chardonnay y Riesling. La bodega suministra a comercio minorista.