Fink

Présentation du domaine

Situé à Höbenbach dans le sud du Kremstal, le domaine Fink est géré comme une entreprise familiale aujourd'hui à sa troisième génération. Aujourd'hui, Wolfgang Fink et sa mère Regina travaillent côte à côte en tant qu'équipe intergénérationnelle. L'un des aspects centraux de leur travail est la durabilité, c'est pourquoi une grande partie des travaux dans les vignes est délibérément réalisée à la main pour protéger la vie des sols. De plus, les raisins sont vendangés entièrement à la main dans les parcelles. La construction d'une nouvelle cave en 2018 a permis d'allier méthodes de vinification traditionnelles et technologie moderne de vinification afin de produire des vins qui reflètent à la fois leur origine et leur signature.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Zweigelt.