Fassbinderhof

Présentation du domaine

Le domaine traditionnel Fassbinderhof à Gumpoldskirchen s'appuie sur une histoire de plus de deux cents ans et est actuellement dirigé à la sixième génération par les frère et sœur Birgit et Christoph Grill. Les quelque cinq hectares de vignes sont situés dans le paysage autour de Gumpoldskirchen, au pied de l'Anninger, et sont cultivés selon les directives d'une viticulture durable et contrôlée sans l'utilisation d'herbicides ni d'insecticides. Les raisins sont récoltés à la main, traités délicatement à l'aide d'une technologie de pressurage moderne, puis fermentés et élevés dans des cuves en acier modernes. La gamme du domaine situé dans la Thermenregion DAC comprend des cépages tels que le Gemischter Satz, le Welschriesling, le Riesling, le Spätrot-Rotgipfler et le Rotgipfler-Beerenauslese.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Zierfandler et Zweigelt. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants.