Fassbinderhof

Über den Betrieb

Das traditionsreiche Weingut Fassbinderhof in Gumpoldskirchen blickt auf eine über zweihundertjährige Geschichte zurück und wird heute in sechster Generation von den Geschwistern Birgit und Christoph Grill geführt. Die rund fünf Hektar großen Weingärten liegen in der Landschaft rund um Gumpoldskirchen am Fuße des Anningers und werden nach den Richtlinien des naturnahen kontrollierten Weinbaus ohne den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden bewirtschaftet. Die Trauben werden per Hand gelesen und im Keller schonend mit moderner Keltertechnik verarbeitet sowie in Stahltanks vergoren und gelagert. Zum Sortiment des Betriebs in der Thermenregion DAC gehören unter anderem Gemischter Satz, Welschriesling, Riesling sowie Spätrot-Rotgipfler und Rotgipfler-Beerenauslese.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Zierfandler und Zweigelt. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.