Dominio del Pidio, S.L.

Présentation du domaine

Le domaine Dominio del Pidio, S.L. est situé au cœur de la Ribera del Duero à Quintana del Pidio et se consacre à la préservation d'une tradition viticole séculaire. Les frères Aragón ont restauré un complexe de caves souterraines historiques du XVIe siècle pour faire revivre l'essence de l'histoire de la région. Les vins proviennent de petites parcelles de vignes âgées allant jusqu'à 100 ans, avec des cépages tels que Tinto Fino et Albillo Mayor. La production a lieu sous terre, utilisant des cuves en béton pour la fermentation et des fûts de chêne français pour l'élevage.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Tempranillo et Albillo.