Domaine Saint Louis la Manuelle

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Saint Louis la Manuelle est situé au cœur de l'arrière-pays du Var en Provence et s'étend sur une superficie de vignes de 50 hectares. L'histoire de la propriété découle de l'unification des domaines historiques de Saint Louis du Thoronet et Saint Croix La Manuelle, dont la tradition viticole est étroitement liée aux sites monastiques voisins. Entourés de pins et d'oliviers séculaires, des sols méditerranéens composés d'argile, de calcaire et de grès façonnent le caractère des vins. D'importantes variations de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et régulière des raisins. La propriété abrite également en son centre une bastide du XVIIe siècle.