Domaine les Grandes Vignes

Présentation du domaine

Le domaine Domaine les Grandes Vignes à Bellevigne en Layon, dans le Val de Loire, se transmet de génération en génération au sein de la famille Vaillant depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend sur 48 hectares et est planté de Chenin pour les vins blancs, ainsi que de Cabernet Franc, de Grolleau et de Pineau d'Aunis pour les rouges et les rosés. Les sols diversifiés se composent de schiste vert et gris, de phtanite, de quartz, de falun coquillier, de sable et de cailloux roulés. Depuis 2008, la fratrie et son équipe cultivent les terres selon les méthodes de l'agriculture biologique et biodynamique. La vinification fait appel à une intervention minimale en cave, en utilisant environ 300 barriques pour l'élevage.