Domaine Jean-Maurice Raffault

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Jean-Maurice Raffault s'appuie sur une longue histoire qui a débuté en 1693 lorsque la famille a acquis ses premières vignes. Aujourd'hui, la cave est gérée par la quatorzième génération et cultive 44 hectares de vigne au sein de l'appellation AOC Chinon. La viticulture passe progressivement à des méthodes biologiques, les sols étant travaillés mécaniquement ou par traction animale. Le domaine est réputé pour sa vinification parcelle par parcelle, les vins portant traditionnellement le nom de chaque lieu-dit.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Cabernet Franc et Chenin Blanc.