Domaine Hudelot Noellat

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Hudelot Noellat a été fondé en 1962 par Alain Hudelot à Vougeot, dans la Côte de Nuits, et est dirigé aujourd'hui par son petit-fils, Charles van Canneyt. Le domaine comprend dix hectares de vignes répartis sur quatre villages et quinze appellations, avec des parcelles notables telles que Richebourg et Romanée Saint-Vivant. Le Pinot Noir est cultivé comme cépage exclusif afin de restituer fidèlement les caractéristiques et les identités distinctes de chaque parcelle individuelle. En cave, le domaine privilégie une vinification classique et peu interventionniste à base de levures indigènes, suivie d'un élevage des vins dans ses caves.