Domaine Hersard du Fondis

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Hersard du Fondis, de gestion familiale, est situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil dans la vallée de la Loire et se transmet de génération en génération. Couvrant 19 hectares de vignes implantées sur des sols de sables, de graviers et d'argilo-calcaires, le domaine cultive 100 pour cent de Cabernet Franc. La propriété est certifiée de valeur environnementale et applique des méthodes traditionnelles pour élaborer des vins rouges et rosés souples et fruités aux arômes de fruits rouges. Toutes les opérations, de l'entretien des vignes et des vendanges mécaniques à la vinification et à la mise en bouteille, sont réalisées directement sur la propriété.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Cabernet Franc.