Domaine Gerbeaut Francois et Sylvie

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Gerbeaut Francois et Sylvie exploite 6,5 hectares de vignes réparties sur les communes de Beaune, Pommard, Volnay et Meursault en Bourgogne. François Gerbeaut représente la cinquième génération de vignerons, s'étant installé à Meursault en 2006, et a été rejoint par la sixième génération représentée par Antoine. Le domaine cultive les vignes selon des méthodes durables avec un travail du sol mesuré afin de préserver la biodiversité. Les raisins des appellations village sont récoltés à la main, un tri étant effectué directement à la vigne par les vendangeurs. La vinification traditionnelle et l'élevage en fûts de chêne sont employés pour respecter les caractéristiques typiques de chaque terroir.