Domaine Gaucher Mellier

Présentation du domaine

Le domaine Gaucher Mellier cultive 22 hectares de vignes à Chançay, dans la région viticole de Vouvray. Le domaine familial est actuellement géré par la cinquième génération, les frère et sœur Eric Gaucher et Patricia Veron. Les vignes s'étendent sur des sols argilo-calcaires et trois secteurs distincts aux expositions variées. La production se concentre sur des vins des appellations AOC Vouvray et AOC Touraine, le chenin blanc étant le cépage prédominant. La vinification a lieu dans des caves en tuffeau, qui abritent également l'élaboration de vins effervescents selon la méthode traditionnelle.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Chenin Blanc et Cabernet.