Domaine François Jaubert

Présentation du domaine

Le domaine Domaine François Jaubert s'inscrit dans une longue histoire familiale qui a débuté à Llupia au seizième siècle avant de s'orienter vers la viticulture au dix-neuvième siècle. Aujourd'hui, l'exploitation cultive environ trente-cinq hectares de vignes en Roussillon, situés principalement sur la commune de Ponteilla dans la plaine des Aspres. Les sols des vignobles se composent de sols argilo-limoneux calcaire ainsi que de terrasses quaternaires de galets de quartz et de fragments de schiste. Sur cette superficie, le domaine cultive onze cépages différents, parmi lesquels des cépages locaux traditionnels tels que le Grenache, le Carignan et le Muscat ainsi que des variétés plus rares comme le Merlot, le Chardonnay et l'Alicante Bouschet. L'exploitation est dirigée par la huitième génération et travaille selon les normes de l'agriculture biologique.