Domaine du Haut Poncie

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Haut Poncie cultive des vignes sur des pentes escarpées aux sols de granit rose atteignant une altitude de 410 mètres. Les vignes poussent sur des sols peu profonds et hautement minéraux qui nécessitent une gestion manuelle du vignoble et des méthodes pour prévenir l'érosion des sols. La viticulture est certifiée biologique. En cave, le domaine pratique une vinification parcelle par parcelle en cuves béton et inox, des fermentations longues avec des grappes entières et partiellement égrappées, et aucun ajout de soufre pendant la vinification. Le portefeuille comprend des vins des appellations AOC Beaujolais-Villages Blanc, AOC Fleurie, AOC Moulin-à-Vent et AOC Saint-Amour.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Gamay et Chardonnay.