Domaine du Haut Poncie

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine du Haut Poncie coltiva vigneti su pendii ripidi con terreni di granito rosa che raggiungono un'altitudine di 410 metri. Le viti crescono su terreni poco profondi e altamente minerali che richiedono una gestione manuale del vigneto e metodi per prevenire l'erosione del suolo. La viticoltura è certificata biologica. In cantina, la cantina pratica la vinificazione parcella per parcella in vasche di cemento e acciaio inossidabile, lunghe fermentazioni con grappoli interi e parzialmente diraspati e nessun aggiunta di solfito durante la vinificazione. Il portafoglio comprende vini delle denominazioni AOC Beaujolais-Villages Blanc, AOC Fleurie, AOC Moulin-à-Vent e AOC Saint-Amour.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Gamay e Chardonnay.