Domaine du Haut Poncie

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine du Haut Poncie bewirtschaftet Weinberge in steilen Hanglagen auf rosa Granitböden, die bis auf 410 Meter Höhe reichen. Die Reben stehen auf sehr mineralischen, flachgründigen Böden, die eine manuelle Bodenbearbeitung sowie Maßnahmen gegen Bodenerosion erfordern. Der Anbau erfolgt zertifiziert biologisch. Im Keller setzt der Betrieb auf parzellenspezifische Vinifikation in Beton- und Edelstahltanks, lange Gärzeiten mit ganzen sowie teilentbeerten Trauben und den Verzicht auf Schwefelzusätze während der Gärung. Das Sortiment umfasst Weine aus den Herkunftsbezeichnungen AOC Beaujolais-Villages Blanc, AOC Fleurie, AOC Moulin-à-Vent und AOC Saint-Amour.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay und Chardonnay.