Domaine du Blanc Caillou

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Blanc Caillou est issu d'un projet de recultivation mené par la carrière de calcaire historique Calcaires de la Sambre le long de la Sambre. Un vignoble a été implanté sur le versant exposé au sud d'un talus aménagé, exploité en collaboration avec les riverains et sous une conduite experte. L'initiative est le fruit d'une collaboration entre le directeur de la carrière et un passionné local de viticulture et de vinification. Le projet associe la promotion de la biodiversité locale à la culture communautaire de la vigne et à la production de vin subséquente.