Domaine Bonian

Présentation du domaine

Le domaine Bonian est situé à Pouzolles, dans la région du Languedoc, et possède une histoire qui remonte à 1938, lorsque les premières parcelles ont été acquises par Marcel Almes. Aujourd'hui, la cave est gérée par la troisième génération avec Alain Almes, qui a agrandi le domaine pour atteindre 15 hectares. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires enrichis de sable et de galets sous un climat typiquement méditerranéen. L'encépagement comprend le Muscat petit grains, le Sauvignon, le Grenache, la Syrah et le Carignan. Pendant la culture, le propriétaire privilégie de faibles rendements et des méthodes respectueuses de l'environnement dans le cadre d'une agriculture intégrée.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Chardonnay et Carignan.