Coali

Présentation du domaine

Le domaine Coali est situé à Sant'Ambrogio di Valpolicella, en Vénétie, et a été fondé en 1997, s'appuyant sur une histoire agricole familiale ancrée dans les générations passées. La cave exploite neuf hectares de vignes situés entièrement en coteaux au sein de la zone de la Valpolicella Classica, à des altitudes comprises entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont à prédominance calcaire et argileuse, offrant des conditions favorables à la culture de cépages autochtones tels que Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Parmi les vins clés produits figure l'Amarone della Valpolicella Classica DOCG, élaboré à partir de raisins soumis à un séchage traditionnel sur claies pendant plusieurs mois. Le domaine met l'accent sur un travail artisanal de la vigne et un lien fort avec le terroir local.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Corvina et Corvinone.