Château Saint Maur

Présentation du domaine

Situé dans le Var au sein du golfe de Saint-Tropez, le domaine Château Saint-Maur Cru Classé a été bâti à la fin du XIXe siècle et compte parmi les domaines historiques de Provence. La propriété s'étend sur 100 hectares de vignes dans le Massif des Maures et détient le statut officiel de Cru Classé. Les vignobles sont plantés de cépages tels que le Cinsault, le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Tibouren, le Rolle, le Carignan et la Clairette. Le domaine produit des vins blancs, rosés et rouges de grande qualité, les raisins destinés aux Crus Classé étant vendangés à la main pendant la nuit. Sous la propriété de Roger Zannier et la direction de Marc Monrose, le domaine met en œuvre une technologie de cave moderne pour exprimer pleinement le caractère du terroir.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Viognier.