Chateau de la Selve

Présentation du domaine

Le domaine Château de la Selve possède une histoire qui remonte au XIIIe siècle et a été fondé en 2002 par Benoît et Florence à Grospierres, dans le sud de l'Ardèche. Le domaine de 44 hectares est situé sur des sols argilo-calcaires au sein de l'indication géographique protégée Côteaux de l'Ardèche IGP. Les vignobles cultivés sont plantés de cinq cépages, à savoir le Cinsault, la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon et le Viognier. La viticulture est strictement biologique et biodynamique afin de soutenir la vie des sols et les défenses naturelles. En cave, une approche peu interventionniste est adoptée pour accompagner naturellement le processus de vinification.

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