Champagne Vignon Père & Fils

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Vignon Père & Fils exploite une surface de vignes de 6,7 hectares à Verzenay et Verzy. La famille dirige l'exploitation à la troisième génération et produit du champagne depuis 1946. La production comprend des vins issus de parcelles sélectionnées des appellations AOC Champagne, AOC Champagne Grand Cru et AOC Coteaux Champenois. Un minimum d'intervention est pratiqué lors de la viticulture et de la vinification. La vinification est réalisée principalement en fûts de chêne avec des levures indigènes, sans collage et sans filtration.