Champagne Vignon Père & Fils

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Vignon Père & Fils cultiva una superficie de viñedo de 6,7 hectáreas en Verzenay y Verzy. La familia dirige la empresa en la tercera generación y elabora champán desde 1946. La producción incluye vinos de parcelas seleccionadas de las denominaciones AOC Champagne, AOC Champagne Grand Cru y AOC Coteaux Champenois. En el trabajo del viñedo y de la bodega se aplica una intervención mínima. La vinificación se realiza predominantemente en barricas de roble con levaduras autóctonas, sin clarificación y sin filtración.