Champagne Serge Faye

Présentation du domaine

Le domaine de champagne Champagne Serge Faye cultive cinq hectares de vignes répartis sur cinq communes. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires orientés au sud et au sud-est. Le domaine pratique une viticulture durable et détient la certification Haute Valeur Environnementale. Le cépage est majoritairement le Pinot Noir, complété par le Chardonnay. La vinification est principalement réalisée en cuves émaillées sans fermentation malolactique.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chardonnay.