Champagne Serge Faye

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Serge Faye bewirtschaftet eine Rebfläche von fünf Hektar, die auf fünf Gemeinden verteilt sind. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen sowie ton- und kalkhaltigen Böden mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung. Der Betrieb arbeitet nach den Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus und ist zertifiziert als Haute Valeur Environnementale. Das Rebsotensortiment wird dominiert von Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay. Die Vinifikation erfolgt überwiegend in emaillierten Tanks ohne malolaktische Gärung.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Chardonnay.