Champagne Laval Louïs

Présentation du domaine

La maison de champagne Champagne Laval Louïs à Cumières est issue de la fusion des domaines Louïs Philippe et Laval Marius, dont la tradition vinicole remonte à plusieurs siècles. En tant que Récoltant-Manipulant, le domaine cultive 4,40 hectares de vignes exposées au sud sur les terroirs de Cumières, Damery et Hautvillers. Les vignobles sont gérés selon des pratiques de culture raisonnée et les raisins sont cueillis à main. Le pressoir traditionnel de la maison est utilisé pour transformer les trois cépages champenois que sont le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay, les vins étant vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Les bouteilles mûrissent pendant environ trois ans dans les caves de craie du domaine.

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