Champagne Laval Louïs

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Laval Louïs in Cumières ist aus der Fusion der Weingüter Louïs Philippe und Laval Marius hervorgegangen, deren Winzertradition über mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Als Récoltant-Manipulant bewirtschaftet der Betrieb eine Rebfläche von 4,40 Hektar in Südlage auf den Terroirs von Cumières, Damery und Hautvillers. Die bewirtschafteten Flächen werden nach den Prinzipien der integrierten Produktion bewirtschaftet und die Trauben per Hand gelesen. Auf der traditionellen Weinpresse werden die drei Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay verarbeitet, wobei die Weine nach überlieferten Methoden ausgebaut werden. Die Flaschen reifen etwa drei Jahre in den kreidegeschnittenen Kellern des Hauses.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.