Champagne Henin-Delouvin

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Henin-Delouvin cultive des vignes dans des terroirs Grand Cru, Premier Cru et de la vallée de la Marne, notamment à Aÿ-Champagne et Chouilly. Les cépages plantés sont le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay. La vinification a lieu dans la cuverie du domaine, suivie d'une période de vieillissement prolongée en cave pendant plusieurs années. Les assemblages finaux associent la récolte de l'année en cours à des vins de réserve pour élaborer des champagnes aromatiques. Certifié par le label HVE, le domaine applique des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver la biodiversité locale.