Champagne Elodie D.

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Elodie D. à Épernay s'appuie sur une histoire familiale de viticulture remontant à 1658, transmise de génération en génération de mère en fille. Le vignoble s'étend sur 9,14 hectares répartis en 33 parcelles à Écueil et dans les communes voisines. L'assortiment se concentre sur l'AOC Champagne avec la culture de cépages traditionnels tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Le domaine applique des principes biologiques et mise sur une vinification parcellaire dans un pressoir traditionnel. La production est réalisée de manière indépendante en tant que Récoltant-Manipulant.

Le domaine fournit cHR / Horeca.