Champagne A. Viot et Fils

Présentation du domaine

Le domaine Champagne A. Viot et Fils est basé à Colombé-la-Fosse au cœur de la Côte des Bar et trouve ses origines en 1800. Sur une superficie de 8 hectares, le domaine cultive à parts égales du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier, en entretenant les vignes à la main selon des normes rigoureuses et dans le respect de la nature. Le terroir se caractérise par des pentes abruptes, un sous-sol argilo-calcaire et un climat doux par rapport au reste de la région. Ces conditions donnent naissance à des champagnes vineux et de caractère qui bénéficient d'une renommée internationale. En tant que Récoltant-Manipulant, cette cave familiale associe le savoir-faire traditionnel au développement constant d'une production indépendante.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Chardonnay.