Présentation du domaine
Le domaine Centumbrie est situé à Agello Perugia, dans la région italienne de l'Ombrie, et est géré par les familles Cinaglia Menicucci. Les terres agricoles s'étendent sur les collines le long de la rive est du lac Trasimène. Outre des oliveraies, des céréales, des potagers et des vergers, la propriété comprend un moulin et sa propre cave à vin. La production est menée selon des méthodes d'agriculture biologique. Le portefeuille comprend du vin ainsi que de l'huile d'olive, entre autres produits.
L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Malvasia et Merlot.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 4 ha
- Certifications
- Bio (UE)
- Langues
- italien
Cépages
Vins (5)
Centumbrie
PERDO LA TESTA BIANCO FERMO
- Type de vin
- Blanc · fermo · Perdo la Testa
Un grechetto fermentato in legno. Grappolo intero, fermentazione alcolica in tonneau da 500 litri a tini aperti, pressato a fine fermentazione e affinato in acciaio.
Centumbrie
PERDO LA TESTA BIANCO FRIZZANTE
- Type de vin
- Effervescent · frizzante · Perdo la Testa
Bolle ancestrali da uve diraspate, pigiate e messe nel torchio verticale senza contatto con le bucce. Inoculate con mosto in primavera e subito imbottigliate.
Centumbrie
PERDO LA TESTA ROSATO
- Type de vin
- Rosé · fermo · Perdo la Testa
Uve pigiate e diraspate senza contatto con le bucce e direttamente messe a fermentare. E’ un vino molto tecnico, basato sulla vinificazione in bianco.
Centumbrie
PERDO LA TESTA ROSSO
- Cépages
- Sangiovese, Merlot
- Type de vin
- Rouge · fermo · Perdo la Testa
Uve lavorate a grappolo intero, solo leggermente pigiate con i piedi, messe nei tini e fatte fermentare fino all’esaurimento degli zuccheri.
Centumbrie
PERDO LA TESTA ROSÉ FRIZZANTE
- Type de vin
- Effervescent · frizzante · Perdo la Testa
Rifermentato in bottiglia con metodo ancestrale, quindi senza sboccatura. Uve rosse vinificate in rosa e uve bianche, lavorate separatamente.
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