Cave du Bonheur Sàrl

Présentation du domaine

Le domaine Cave du Bonheur Sàrl est une cave indépendante suisse établie en 2004 à Fully dans le Valais. Les vignobles sont situés sur la rive droite du Rhône au pied de l'Ardèvaz et du Grand-Chavalard sur un rare terroir granitique. Le domaine est géré par la fondatrice Isabelle Ançay selon les principes d'une production intégrée et d'une approche durable de la viticulture avec des vendanges familiales manuelles. L'encépagement comprend des cépages locaux tels que le Fendant, le Sylvaner, l'Humagne Blanche, la Petite Arvine, le Gamay, le Gamaret et la Syrah. La sélection comprend des vins artisanaux bénéficiant de l'appellation d'origine AOC Valais.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Chasselas et Silvaner.