Catalano Rosario

Présentation du domaine

Le domaine Catalano Rosario est géré comme une entreprise familiale depuis trois générations et cultive douze hectares de vignes en Sicile. Les vignobles s'étendent entre Gela et Butera à environ 400 mètres d'altitude au sein d'une zone géosite calcaire. L'encépagement comprend le Nero d'Avola, le Grillo, le Sauvignon Blanc, le Frappato, le Cerasuolo di Vittoria et la Syrah. L'approche opérationnelle repose sur l'agriculture biologique, le travail manuel et le respect des habitats naturels. En 2022, la restauration d'une ancienne ferme a débuté, qui abrite désormais la cave et les salles de dégustation.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Grillo et Sauvignon Blanc.