Présentation du domaine
Le domaine Cantine Carel exploite des vignes dans les provinces d'Asti et de Cuneo ainsi qu'à Nizza, cultivant des cépages tels que le Chardonnay, la Barbera et le Moscato Bianco di Canelli. Les vignes sont conduites en guyot. En cave, les raisins sont vinifiés selon le style du vin par pressurage doux, fermentation contrôlée en autoclave selon la méthode Charmat ou macération pelliculaire prolongée. L'élevage ultérieur a lieu en cuves inox ou en fûts de bois, selon le vin spécifique. La gamme comprend des vins effervescents et des vins rouges des appellations Barbera d'Asti DOCG et Nizza DOCG.
L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Barbera et Moscato Bianco di Canelli.
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- Fondation
- 1900
- Langues
- italien
Appellations
Cépages
Vins (4)
Cantine Carel
Barbera d’ Asti
- Appellation
- Barbera d'Asti DOCG
- Cépages
- Barbera
- Type de vin
- Rouge
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 9,50 €
Colore intenso e penetrante con profondi riflessi color rubino. Profilo aromatico dominato da note di seducente frutta matura (ciliegie, prugne e bacche rosse).
Cantine Carel
Chardonnay Spumante Brut
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 9,00 €
Giallo paglierino intenso e brillante, con tenui riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Al palato fresco, morbido e moderatamente secco.
Cantine Carel
Mosto Parzialmente Fermentato
- Cépages
- Moscato Bianco di Canelli
- Type de vin
- Doux · dolce
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,50 €
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli e una frizzantezza naturale data dalla fermentazione. Profumo fragrante e floreale.
Cantine Carel
Nizza DOCG
- Appellation
- Nizza DOCG
- Cépages
- Barbera
- Type de vin
- Rouge
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 €
Colore rosso rubino intenso che presenta profonde sfumature tendenti al granato. Spiccano frutti maturi come la prugna e il lampone; si nota un leggero sentore vanigliato.
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