Cantina Ripoli

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Ripoli est situé dans la zone du Chianti Classico DOCG en Toscane et a été officiellement fondé avec le millésime 2016. La propriété comprend un hectare et demi de vignes situées à Radda et Monsanto, caractérisées par des sols riches en calcaire et en calcite. La production se concentre entièrement sur des vins de Sangiovese et les vendanges sont réalisées exclusivement à la main. En cave, la vinification se déroule sans contrôle de température ni levures sélectionnées, en débutant par un pied de cuve. Les vins sont élevés en cuves en ciment et mis en bouteille sans filtration.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Sangiovese.