Ca di Ciser

Présentation du domaine

Le domaine biologique Ca di Ciser est exploité par une famille dans le bas du Val Verzasca en Suisse depuis 2024. Le domaine est situé sur la terrasse ensoleillée de Mergoscia et comprend environ trois hectares de vignes en terrasses abruptes orientées vers le sud jusqu'à une altitude de 840 mètres au-dessus du niveau de la mer. En raison de la topographie, aucun travail mécanique n'est possible, ce qui nécessite un travail manuel considérable pour la culture de la vigne. L'exploitation est gérée sans l'utilisation de traitements par pulvérisation depuis 2019, en se concentrant sur la culture de cépages résistants aux champignons. Les raisins sont transformés dans la cave du domaine et commercialisés directement sous forme de vin et de jus de raisin.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Maréchal Foch et Léon Millot.