Bodegas Navarro S.A.

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Navarro S.A. trouve ses origines en tant que domaine viticole familial en 1830 en Andalousie et se spécialise dans l'appellation Montilla-Moriles. Le domaine associe une technologie vinicole de pointe à des méthodes de vieillissement traditionnelles en vieux fûts de chêne. Un élément clé de la production est la vendange nocturne en septembre suivie du pressurage immédiat des raisins. La capacité de stockage comprend plusieurs chais dotés de fûts traditionnels ainsi que des cuves en acier inoxydable pour les différentes étapes de production. En tant que producteur et exportateur de vin de longue date, l'entreprise investit continuellement dans le développement technologique et l'innovation de ses processus de production.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Pedro Ximénez.