Bodegas Hnos. Sastre, S.L.

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Hnos. Sastre, S.L. a été fondé en 1992 par la famille Sastre à La Horra, dans la région de Castille-et-León. Aujourd'hui, la cave cultive 45 hectares de vignes composées de vieilles vignes situées à une altitude de 800 à 840 mètres. La viticulture est menée de manière traditionnelle et naturelle, sans ajout d'engrais minéraux, d'herbicides ou d'insecticides. Pour l'élaboration des vins au sein de l'appellation Ribera del Duero DO, le domaine mise sur des levures indigènes, une stabilisation naturelle grâce aux températures hivernales et un élevage soigné en fûts. Les vins qui en résultent se caractérisent par un profil riche, dense et frais.