Bodegas Carchelo

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Carchelo, entreprise familiale, est implanté à Jumilla au pied de la Sierra del Carche depuis 1990 et est géré par la famille Abellán Guardiola depuis trois générations. Le domaine cultive ses propres vignes sur des sols calcaires et produit des vins biologiques et véganes en privilégiant le cépage autochtone Monastrell. La viticulture profite d'un microclimat de haute altitude caractérisé par de fortes variations de température entre le jour et la nuit. La cave applique des méthodes durables avec un interventionnisme minimal, des vendanges manuelles et des rendements naturels. La vinification associe le savoir-faire traditionnel à une approche précise et contemporaine.

L'annuaire eno recense 15 vins, principalement issus de Mourvèdre et Syrah.