Bodegas Arfe

Présentation du domaine

Situé à Jerez de la Frontera, en Andalouise, le domaine Bodegas Arfe se consacre exclusivement à l'élaboration d'un seul vin, le Palo Cortado de la Cruz de 1767. L'exploitation s'appuie sur une histoire de plus de trois cents ans et vieillit dans un bâtiment historique doté d'une architecture traditionnelle ainsi que du sol d'origine en pierre de Tarifa. Pour le processus de vieillissement, deux cent seize fûts de chêne américain sont utilisés selon un système de solera et deux criaderas. Le projet viticole a été fondé en l'an 2000 par l'œnologue Luis Arroyo Felices, qui a créé le vin à partir du cépage Palomino. Le domaine exerce ses activités au sein des appellations Jerez-Xérès-Sherry DO et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO.

L'annuaire eno recense un vin.