Beghini

Présentation du domaine

Le domaine Beghini est situé au cœur de Valpolicella Classica et possède une longue tradition transmise de père en fils depuis 1886. S'étendant sur cinq hectares de vignes à San Floriano, la cave cultive des cépages autochtones tels que Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Les vignobles en terrasses présentent des sols riches en argile et des dépôts tufacés qui confèrent aux raisins des qualités minérales distinctives. Les vendanges sont réalisées à la main à partir de la mi-septembre, avec des grappes soigneusement sélectionnées destinées à la production d'Amarone della Valpolicella. La vinification associe des cuves en acier inoxydable thermorégulées pour préserver des arômes délicats à une maturation ultérieure en fûts de chêne pour des vins complexes et structurés.

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