Azienda Agricola Giovanetto

Présentation du domaine

Le domaine Azienda Agricola Giovanetto exploite deux hectares de vignes dans la région viticole historique en terrasses de Settimo Vittone dans le Piémont. Fondée en 2004, la cave perpétue une tradition familiale de viticulture sur de escarpées terrasses de pierre remontant à l'époque romaine. Le cœur de la production est le Nebbiolo picotener, complété par des cépages locaux traditionnels tels que le Neretto et la Vernassa. La culture est menée selon les règles de la protection intégrée avec un travail manuel et des rendements considérablement réduits. La vinification et l'élevage se déroulent notamment dans des caves naturelles historiques.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Nebbiolo et Vernassa.