Az. Agr. Giol S.S. Soc. Agr.

Présentation du domaine

Le domaine Az. Agr. Giol S.S. Soc. Agr. situé à San Polo di Piave possède une histoire remontant à 1427 et s'articule autour d'une villa vénitienne historique dotée d'une architecture de château néogothique anglaise et d'un parc. Dirigé par Vittorio Carraro Giol, le domaine cultive ses vignes en suivant strictement les méthodes de l'agriculture biologique. Dans les caves anciennes, le domaine élabore des vins de l'appellation Prosecco DOC qui sont produits de manière biologique, vegan et partiellement sans sulfites ajoutés. L'approche vinicole associe un patrimoine historique à un engagement fort en faveur de la durabilité environnementale et des méthodes naturelles.