Az. Agr. Giol S.S. Soc. Agr.

Perfil de la bodega

La bodega Az. Agr. Giol S.S. Soc. Agr. ubicada en San Polo di Piave tiene una historia que se remonta a 1427 y se encuentra rodeada por una histórica villa vénitiana con arquitectura de castillo neogótico inglés y un parque. Dirigida por Vittorio Carraro Giol, la bodega cultiva sus viñedos siguiendo estrictamente los métodos de la agricultura ecológica. Dentro de las antiguas cavas, la bodega elabora vinos bajo la denominación Prosecco DOC que se producen de forma ecológica, vegana y parcialmente sin sulfitos anadidos. El enfoque enológico combina la herencia histórica con un fuerte compromiso con la sostenibilidad ambiental y los métodos naturales.