Ancilla

Présentation du domaine

Le domaine Ancilla a été fondé par la grand-mère de l'actuelle propriétaire, qui a acquis deux domaines avec sa fille au milieu des années 1970. Aujourd'hui, un total de 23 hectares de vignes est cultivé dans les régions de Lugana di Sirmione et de Villafranca di Verona. Les vignobles présentent le cépage Turbiana pour le Lugana DOC ainsi que le Chardonnay et le Pinot Nero pour les vins effervescents et les vins blancs tranquilles. La gestion des vignobles suit des méthodes traditionnelles comprenant la lutte intégrée. La vinification et l'élevage en cave sont réalisés séparément en fonction des différentes parcelles de vigne et de l'âge des ceps.